Commentaires sur : Gateaux marocains /Recette de cornes de gazelle (Kaâb Ghzal)

Par : GONGORA

GONGORA — Sat, 03 Dec 2011 10:56:59 +0000

Pourquoi rajouter de la gome arabique? Personellement j’ai une autre recette , peut être plus facile à mon gout: mais tous mes amis et autres l’apprécient et en reredemandent:
Pour la pâte: 500 gr de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanille, 2 oeufs batus, 200 gr de beurre fondu, 2 ou 3 cuillerées à soupe de fleur d’oranger, 2 cuillerées à soupe d’eau; je prépare cette pate dans un saladier et la laisse reposer un instant pendant lequel je prépare ma pâte d’amande: environ 400 gr de poudre d’amande, 100 gr de beurre fondu, 4 cuillerées à soupe de fleur d’oranger; je prépare cette pate dans un autre saladier.
Confection des gateaux : je reprends ma pâte à gateau , je la partage en deux , je farrine le dessus de la table et étale »abaisse » cette pâte avec un rouleau à patisserie » 2mm environ « ,ensuite je prends un emporte piece, ou à défaut un verre moyen, et je découpe cette pâte et obtien des ronds que je vais abaisser l’un apres l’autre à l’aide de mon rouleau à patisserie et j’introduis dessus un petit bâtonet de pate d’amande ; ensuite avec le bout de l’index je couvre cette pate , la pince aux deux extrémité , la roule à l’aide de la paume de la main et forme des petits croissants que je pose sur maplaque allant au four laquelle j’aurais préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Je mets au four TH175 Pendant 15 mn .Ensuite je sorts mes gateaux et les roule un à un dans du sucre glace.( bien recouvrir)
Tres important mettre à préchauffer votre au four avant la confection des gateaux
Avec cette recette j’obtiens environ , 55 corne

Par : zoubida

zoubida — Mon, 12 Jul 2010 23:11:14 +0000

cette recette est un e comlike tu na ba blu simble? LA GOMME ARABIQUE JE CONNAIS BA CP QUOI?

Par : zoubida

zoubida — Mon, 12 Jul 2010 23:06:57 +0000

wech dou ta chaker cette recette?

Par : Rizlene

Rizlene — Sat, 27 Feb 2010 19:24:27 +0000

Super la recette elle est complette merci beaucoup =)

Par : Rizlene

Rizlene — Sat, 27 Feb 2010 19:23:19 +0000

Super la recette merci beaucoup =)

Par : ZAZA

ZAZA — Thu, 17 Sep 2009 12:55:56 +0000

JE VOUDRAIS SAVOIR SI CES OBLIGER DE METTRE LA GOMME ARABIQUE

Par : mermoz

mermoz — Sat, 29 Aug 2009 13:59:21 +0000

gomme arabique?

Par : mimi

mimi — Sat, 16 May 2009 10:39:00 +0000

hayyyyyyyyyyyy

Par : cyril

cyril — Fri, 01 May 2009 16:34:55 +0000

mdr, je suis obligé de penser a toi tous les jours a l’heure du thé maintenant :p

excellent (les gateaux

Par : fatima

fatima — Sat, 21 Feb 2009 14:00:05 +0000

merciiiiiiii